Каждый день в наш организм попадает миллиард бактерий. Они присутствуют в сырой еде, также мы получаем порцию новых бактерий, когда целуемся. Предполагается что они не причиняют вреда нашему организму. Но именно пробиотики определяются как полезные и нужные для организма. Пробиотики – это живые микроорганизмы, улучшающие функционирование желудочно-кишечного тракта при употреблении в адекватных количествах. В состав препаратов включаются культуры, составляющие естественную микрофлору кишечника человека.
Во-первых, пробиотические бактерии заботятся о нашем кишечнике. У них есть гены, ответственные за синтез жирных кислот типа бутирата, который является "увлажняющим бальзамом" для кишечных ворсинок, ухаживает за ними, обеспечивает их стабильность и большой размер. Чем больше размер ворсинки, тем больше площадь для всасывания питательных веществ, минералов и витаминов. Чем стабильнее ворсинка, тем меньше ненужных веществ она пропускает через стенку кишечника. В результате организм получает максимум питательных и минимум ненужных веществ и токсинов.
Во-вторых, пробиотики стоят на страже нашего организма. Эти бактерии способны производить различные кислоты или синтезировать в небольших количествах антибиотики и защитные компоненты. Кислота, синтезируемая бактериями, формирует в нашем кишечнике, как и в желудке, кислую среду, тем самым кишечник становится не самым пригодным местом для проживания патогенных микроорганизмов.
В-третьих, пробиотики эффективное средство от диареи. При таких заболеваниях кишечника, как язвенный колит или синдром раздражённого кишечника, пробиотики способствуют снижению интенсивности диареи и уменьшают воспалительные процессы. Препараты на основе пробиотиков можно купить в аптеках, и они не имеют побочных эффектов в отличие от других нормализующих стул препаратов. Также они абсолютно безвредны при применении у детей и лиц пожилого возраста.
Еще пробиотики стимулируют работу иммунной системы. Для людей, которые часто болеют простудными заболеваниями, эффективным может быть применение различных видов пробиотиков, особенно в зимний период и межсезонье. В некоторых исследованиях, проведённых на пожилых людях и людях, испытывающих сильные физические нагрузки, было отмечено, что регулярный приём пробиотиков снижает интенсивность проявления симптоматики простудных заболеваний, а также частоту их появления.
И, наконец, пробиотики могут помочь защититься от аллергии. Для детей, у которых повышен риск развитие аллергии и нейродермита, пробиотики могут стать одним из вариантов решения проблемы. Эффективность пробиотиков в профилактике этих заболеваний доказана в ходе множества исследований. В каких-то исследованиях этот факт не находил подтверждения, но в рамках подобных экспериментов применялись различные виды бактерий. Если аллергия или нейродермит находится в активной фазе, приём пробиотиков может уменьшить интенсивность проявления заболевания.
В настоящее время пробиотики активно изучаются, и уже были получены самые разнообразные результаты в случаях нарушения пищеварения, диареи путешественника, непереносимости лактозы, ожирении, воспалительных заболеваний суставов и даже диабете.
ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ПРОБИОТИКОВ:
1. Йогурт. Живые бактерии содержатся только в том йогурте, который не подвергался пастеризации. Это нужно учитывать при покупке продукта.
2. Кефир. Данный молочный продукт рекомендуют употреблять людям с болезнями желудка, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки. Натуральный кефир подавляет активное размножение бактерии хеликобактер пилори.
3. Сыры моцарела, гауда, чеддер. Помимо насыщения организма пробиотиками, эти сыры нормализуют артериальное давление и предупреждают возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Квашеная капуста. Богата витаминами и микроэлементами, защищает глаза от ухудшения зрения.
5. Чайный гриб. Напиток, приготовленный на его основе – Комбуча. Он снижает воздействие на организм токсичных веществ, нормализует работу желудка и поджелудочной железы.
