Доктор Стала Киупи окончила Kapodestrian University of Athens, Греция по специализации "Общая медицина" в 1979 году. Затем она продолжила свое образование и защитила специализацию " Семейный врач" в University of Surrey, Surrey, UK Великобритания в 1999 году. В 2003 Доктор Стала окончила  Cardiff University of Wales College of Medicine, Wales, Великобритания в области паллиативной медицины. Доктор Стала Киупи является постоянным членом 

- Кипрской медицинской ассоциации, Никосия, Кипр 

- Европейской паллиативной ассоциации (EACP) 

- Европейской онкологической лиги (ECL)

- Представителем от имени Кипрской ассоциации онкологических пациентов и их друзей

Семейный врач Стала Киупи имеет огромный практический опыт. Начиная с 2002 года она работала в Государственных госпиталях Паралимни, Киперунды, Никосии. В 2006 году Доктор Стала Киупи возглавила Центр Сбора Крови на базе Государственного Госпиталя Никосии и руководила им до 2009 года включительно. До 2019 года Доктор Стала работала в Министерстве здравоохранения Кипра по вопросам донорства крови и многим другим важным вопросам в области здравоохранения. С 2021 года Доктор Стала имеет частную практику в качестве семейного врача в городе Ларнака на базе частного госпиталя St. Raphael.