Доктор Елени Пургури с отличием окончила Медицинский Факультет Университета Семмельвейса в Будапеште, Венгрия по специализации Хирург общего профиля в 2016 году.  После окончания университета она в течении года практиковалась в качестве врача на базе Государственного Госпиталя Аммохостос в Паралимни, Кипр. Затем Доктор Елени  продолжила работу в больнице St. Johannes в Дортмунде, Германия, в качестве ординатора в области абдоминальной хирургии ("Viszeralchirurgie") с ноября 2017 года по декабрь 2023 года, специализируясь на хирургии толстой кишки, лапароскопической хирургии и бариатрической хирургии в специализированном центре больницы. Во время своей ординатуры она также работала в отделении хирургической интенсивной терапии с апреля 2020 года по сентябрь 2020 года. Доктор Елени Пургури  получила сертификат по специальности в области абдоминальной хирургии ("Viszeralchirurgie") от Медицинской ассоциации Вестфалия-Липпе, Мюнстер, Германия, в феврале 2024 года. Она также пополнила своё профессиональное развитие курсами, такими как базовый и специализированный курс радиационной безопасности для использования рентгеновских лучей в 2021 году.

Доктор Елени Пургури является членом

• Медицинской ассоциации Кипра
• Медицинской ассоциации Вестфалия-Липпе, Мюнстер, Германия