Доктор Иоланда Иродоту окончила Университет Сент-Джонс в городе Нью-Йорк, США. В июле 2010 года она окончила медицинскую школу Университета Аристотеля в Салониках.
В 2012 году Доктор Иоланда продолжтлп обучение в ординатуре в Государственном Госпитале города Лимасол, Кипр. В период 2013-2017 гг. она продолжила обучение в ординатуре по специальности "Пульмонология" во 2-й Университетской клинике Главной университетской больницы "Аттикон" в Афинах. Во время обучения она принимала участие в лечении пациентов с респираторными инфекциями, обструктивными заболеваниями легких, сосудистыми заболеваниями и диффузными интерстициальными заболеваниями легких, такими как легочный фиброз и саркоидоз, заболеваниями, по которым клиника пульмонологии 2-го университета является специальным референс-центром. Она участвовала и представляла научные работы на национальных и международных конференциях по пульмонологии, участвовал в семинарах по ХОБЛ и отказу от курения. Исследования, в которых она участвовала во время ординатуры, были опубликованы в рецензируемых журналах. В октябре 2017 года она получила диплом врача-специалиста по специальности "Пульмонология". Затем она прошла шестимесячную стажировку в лаборатории расстройств сна - апноэ сна в Главной больнице Университета Аттикон. Она является кандидатом наук в Медицинской школе Афинского университета. После возвращения на Кипр Доктор Иоланда работала в качестве лечащего врача-пульмонолога в клинике пульмонологии Государственного Госпиталя в городе Лимасол, Кипр в течение 2 лет, до февраля 2020 года. В настоящее время доктор Иоланда Иродоту  работает в своей частной клинике в городе Лимасол и в частном госпитале Blue Cross Medical Center в городе Пафос, Кипр.