Апельсиновый сок – напиток, который ежедневно употребляют миллионы людей из разных уголков мира! Этот напиток бодрит, тонизирует и освежает. Его пьют не только, чтобы утолить жажду и немного притупить чувство голода. Это настоящий эликсир здоровья, который помогает выстоять в сезон вирусов и простуд. Этот напиток полезен и для сохранения целостности и функциональности суставов. Апельсиновый сок способствует сохранению эластичности сосудов, слегка разжижает кровь. Напиток дарит хорошее настроение, помогает бороться с депрессией. Апельсиновый сок – это обязательный элемент завтрака в некоторых странах. В основном продукт употребляют в чистом виде или слегка разбавляют водой.
Польза напитка
Польза апельсинового сока обусловлена его уникальным составом. Стакан апельсинового сока содержит суточную норму витамина С, более 25% суточной нормы фолатов и целый ряд флавоноидов, каротиноидов и других биологически активных веществ.
Каротиноиды (β-каротин, β-криптоксантин, лютеин и другие), которыми богат сок из апельсинов, не только обеспечивают ему яркий цвет, но и положительно влияют на здоровье глаз и состояние кожи человека. Флавоноиды гесперидин и нарирутин являются мощными антиоксидантами: они замедляют процесс старения организма, укрепляют иммунитет и помогают противостоять негативному воздействию на здоровье вредных факторов окружающей среды.
Полезные свойства апельсинового сока обусловлены также тем, что в нем содержится широкий спектр микроэлементов, в том числе калий, магний, медь.
Польза апельсинового сока заключается также и в том, что употребление такого сока после приема слишком жирной пищи или блюд с высоким содержанием углеводов уменьшает токсичное воздействие на организм еды и облегчает процессы пищеварения.
Состав и энергетическая ценность
Польза апельсинового сока объясняется его составом. В этом продукте, действительно, очень много полезных для организма веществ. В стакане натурального свежевыжатого сока содержится:
- витамины «С», «Е», «А», «РР», «К»;
- минералы: калий, натрий, железо, магний, фосфор;
- антиоксиданты;
- полезная клетчатка;
- флавоноиды;
- эфирные масла;
- органические кислоты.
Примечательно то, что кислая среда способствует полноценному и быстрому усвоению железа. А аскорбиновая кислота, которой в этом напитке внушительное количество, способствует повышению защитных сил организма.
Пищевая ценность на 100 грамм апельсинового фреша:
- белки – 0,7 грамма;
- жиры – 0,2 грамма;
- углеводы – 13 грамм.
Общая сумма калорий – 60 Ккал на 100 грамм.
Энергетическая ценность напитка показывает, что это весьма безобидный для фигуры продукт. Пищевые волокна обеспечивают стабильную работу кишечника. Количество жиров и белков минимально. Но следует учесть, что в свежевыжатом апельсиновом соке есть быстроусвояемые углеводы. Гликемический индекс продукта – 60. Это высокий показатель скорости усвояемости углеводов.
