Η Δρ. Σταυρούλα Συροπούλου αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών, Ελλάδας, το 2013. Το 2015 ολοκλήρωσε με επιτυχία την ειδικότητά της στη Μαιευτική και Γυναικολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Λεμεσού, Κύπρος. Κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στην «Έρευνα στη Γυναικεία Αναπαραγωγή». Η Δρ. Σταυρούλα είναι επίσης πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια στο πρόγραμμα ALSO (Advanced Life Support in Obstetrics – Προηγμένη Υποστήριξη Ζωής στη Μαιευτική). Το 2019 ολοκλήρωσε εξειδικευμένη εκπαίδευση στην Μαιευτική και Γυναικολογική Υπερηχογραφία στο Ευγενίδειο Θεραπευτήριο του Πανεπιστημίου Αθηνών. Από το 2021, η Δρ. Σταυρούλα Συροπούλου προσφέρει τις υπηρεσίες της στο Ιδιωτικό Νοσοκομείο Ευαγγελισμός στην Πάφο, Κύπρος.